炒虾仁的做法，玉米炒虾仁的做法

很多朋友对于炒虾仁的做法和玉米炒虾仁的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

清炒虾仁的简单做法是什么清炒虾仁的做法

需要的食材

鲜虾半斤，黄瓜1根，有1汤匙，大葱1根，料酒1汤匙，盐半茶匙，老姜1块，蛋清半只。

做法步骤

1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。

2、黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。

3、在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。

4、在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

5、放入鲜虾翻炒均匀，用盐调味即可。

小贴士

微微炒过的黄瓜丁清香而微甜，正好衬出虾仁的鲜味，而且清清爽爽的荤菜，这样的清炒虾仁，吃起来不会肥腻，是夏季补充优质蛋白的好选择。

清炒虾仁的家常做法

需要的食材

虾仁200克，黄瓜1根、葱1段、食盐3克，鸡蛋1个，姜1块，蒜5克，胡椒粉、植物油、黄酒、水淀粉各适量。

做法步骤

1、虾仁洗净用牙签挑出虾线，鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开。

2、将调去下线的虾仁洗净后放在干净盘中，放入盐、胡椒粉、干淀粉、绍酒和蛋清，搅拌均匀上浆，放在冰箱中稍微冷冻。

3、黄瓜洗净一分为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。

4、葱切末，姜蒜切末黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。

5、在锅中放油烧热，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

6、颜色变红后迅速捞出备用。

7、在锅中留少许的底油，锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

8、略翻炒之后放入滑好的虾仁，迅速碗芡翻炒。

9、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

清炒虾仁怎么做好吃

需要的食材

西兰花1小棵，虾仁8个，生抽5毫升，大蒜1瓣，淀粉2克，盐少许。

做法步骤

1、西兰花洗净后用盐水浸泡半个小时，浸泡好之后的西兰花去掉根茎，摘成小朵。

2、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

3、在锅中加入适量的清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花，煮几分钟熟后捞出。

4、锅中放入少许的油，放入蒜末。

5、放入虾仁翻炒变色，放入西兰花翻炒均匀后即可出锅。

清炒虾仁怎么炒

清炒虾仁是一道传统家常名菜，该菜品是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，其配料可以随个人喜好而变化，做法多样。下面简单介绍如何制作清炒虾仁才好吃。

清炒虾仁的食材：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。

清炒虾仁的做法：

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。加入2小勺淀粉抓拌均匀。

2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

料子3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

4、加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

5、加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。

食用价值：

虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质。

炒虾仁的时间

一共需要翻炒2分钟，炒时间太长肉质会变老。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：虾仁200克、鸡蛋适量、韭菜适量、食盐适量、料酒适量、植物油适量、生粉适量。

一、首先准备好材料，放一旁备用。

二、把处理好的虾仁放入料酒，盐，生粉，拌匀，静置半小时。

三、蛋液里加入盐料子，料酒，搅拌均匀。

四、锅内放油加热，放入蛋液。

五、把蛋液炒散。

六、锅内倒入虾仁。

七、翻炒1分钟。

八、加入适量的韭菜，翻炒1分钟。

九、炒匀盛出，完成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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