萝卜丸子怎么做，萝卜丸子怎么做的

今天给各位分享萝卜丸子怎么做的知识，其中也会对萝卜丸子怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

萝卜丸子的做法和配方是什么白萝卜素炸丸子做法：

食材：白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜1翡翠5克、大葱25克、十三香3克、盐5克。

步骤：

1、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。

2、待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。

3、放入面粉，继续搅拌均匀。

4、锅中放入适量油。

5、用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。

6、油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。

7、炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。

扩展资料

吃萝卜有禁忌

脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻），并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。

因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。

参考资料来源：人民网——吃萝卜有禁忌白萝卜不能与滋补药物同吃

辣萝卜丸子怎么弄

辣萝卜丸子做法一，

翡翠

材料

白萝卜，蒜，姜，花椒水，鸡精，盐，香油，面

做法

1，白萝卜擦丝，用开水烫一下，

2，蒜，姜切末，

3，白萝卜放花椒水.面.搅拌成糊状，放盐，鸡精，蒜，姜，香油，搅拌好，4锅放油，7成热，用手挤成小团，炸至金黄。

做法二，辣萝卜丸子

材料

青萝卜1个，辣椒，面粉适量，姜末适量，盐适量

做法

1.青萝卜擦成细丝，用刀简单切几下，撒入姜丝和适量盐调味；

2.加入适量面粉拌匀，使萝卜丝刚好能捏成团；

3.锅热油，烧至8成热时放入丸子，炸至金黄。

小诀窍

不要放太多调料，否则调料的味道会把萝卜本身的香气掩盖，我只放了盐和姜末；

面粉不要多放，使萝卜丝刚好能捏成团就行了，否则就成了了炸面丸子了；*如果炸的量不大的话，建议用口小锅，我就用了家里最小的一个陶锅。我发现用陶锅炸东西超好用唉，不容易糊，而且炸完以后的油还是黄澄澄的。

判断油温时，可以先拿筷子夹一个丸子在油中试试，若是能翻起密集的气泡就可以批量入锅了，若油温不够就入锅，容易造成丸子吃太多油，若油太热则容易使丸子表面糊了但里面还不熟。捞出锅的丸子放在铺了厨房纸巾的容器中，可以帮助吸附多余的油

做法三，炸萝卜丸子

材料

大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

材料替换

用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称翡翠炸酱香萝卜丸子。

河南萝卜丸子怎么做的

河南的萝卜丸子的正确做法，外酥里软，营养又好吃，方法超简单：

下面介绍具体的做法步骤：

1、准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝。

锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。

把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。

2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了。

下来往盆里打2个鸡蛋进去，加入盐调味，再加入一勺五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀。

搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，搅到最后可以用手做成丸子就可以了。

下来开始下油锅炸

3、锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸

丸子刚下入锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大火炸。

一直把丸子炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出锅了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的萝卜丸子怎么做和萝卜丸子怎么做的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

玉石