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1、担担面
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。
2、钟水饺
钟水饺也称“荔枝巷水饺”,也是四川省成都市地方传统小吃之一,有“中华名小吃之称”。
3、抄手
抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,按口味不同,又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。
4、钵钵鸡
钵钵鸡起源于乐山,广泛流传于成都、乐山等地,是成都及四川著名的传统特色小吃,属于川菜珠宝系,从清代流传至今已有上百年的历史。
5、赵小熙冰糖葫芦
赵小熙,盒装小串冰糖葫芦原创者。冰糖葫芦作为中国传统小吃,承载着厚重的传统文化,也寄托着许多人酸甜的童年回忆。
6、赖汤圆
赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的特色小吃。
7、串串香
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,风味浓郁、菜品丰富,深受食客喜爱。
8、甜水面
成都市名小吃甜水面又叫棒棒面或棍棍面,是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃,因为重用复制酱油、口味回甜而得名。
9、蛋烘糕
成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年,源于四川省成都市,因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,而成为四川成都著名特色小吃。
10、鸡丝凉面
成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃,历史悠久,广泛流传于成都等四川等地,在四川全省有很大影响,被成都市政府评为“成都市名小吃”。其特点是多味调和,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。
成都串串香排行榜前十名的有屋头串串香、串天下串串香、成都瓜串串、牛签签串串香、冒椒火辣、山城风串串王、袁记串串香、乐山鲜知味钵钵鸡、玉林串串香、康二姐串串。
1、屋头串串香:
屋头串串香源于麻辣烫发源地四川成都,其味型中感悟出成都人火热的情怀,执着而又张扬的性格,豪爽的辣、心醉的麻、刻骨铭心的鲜香、说不尽锅中韵味、品不完蜀人情怀。
2、串天下串串香:
作为水果串串的开创者,串天下可以说是对水果情有独钟了。在这不仅能吃到水果味的串串,还能吃到水果味的锅底。
3、成都瓜串串:
瓜串串总店做的是老成都的味道,珠宝常常没营业就开始排队,油碟、干碟味道都好,兔腰、掌中宝更出彩。脑花最有亮点,嫩中带滑,底料香艳,腥味处理得很到位。
4、牛签签串串香:
牛签签有着数十种美食单品,同时有着十多种特色串串,其牛肉更是当家花旦,极有个性麻辣牛肉、香菜牛肉、芹菜牛肉、藿香牛肉、仔姜牛肉、泡椒牛肉、折耳根牛肉等等。
5、冒椒火辣:
冒椒火辣的串串是冷锅串串,刚入口感觉没啥惊喜,但是越吃越想吃,完全停不下来。他家的招牌菜千层肚、口口脆、爆浆兔腰简直人间极品。
6、山城风串串王:
山城风串串王作为2017成都必吃榜上榜餐厅是名副其实,这家店的牛油锅底越吃越香,菜品也是新鲜实在,牛肉份量十足,吃起来带劲儿。
7、袁记串串香:
记串串的蔬菜基本上都是以前没见过的,如血皮菜,脆松柳,荤菜都挺好吃的,特别是牛肉,无论是五香的还是麻辣的,都很嫩很入味,油碟是芝麻油的,没有香油那么腻。
8、乐山鲜知味钵钵鸡:
珠宝乐山鲜知味钵钵鸡位于杜甫草堂附近,钵钵鸡,又名冷串串,味道很香很麻辣,把竹签抽了泡在那个红油汤里,会更够味。
9、玉林串串香:
玉林串串香的串串琳琅满目,有一百多种,还有很多是在别的地方很难吃到的品种。比如说郡霸,这是玉林当地人吃串串的最爱,原料就是鸭子的食管,这种食材口感脆爽,经过店家用独家的配料腌制后,去腥提鲜,深受食客喜爱。
10、康二姐串串:
康二姐串串有两大特色,一是够麻辣,二就是冷锅的形式。冷锅串串的味道也是极其特别,毛肚、牛肉、掌中宝,配上红红的辣油,一把把竹签在篮子里开了花。她家的冷锅串串独有的辣味,圈了无数的串串迷。
其实这个排名没有多大的参考性,可能只是某个品牌相对而言更被大家所知悉,毕竟每个人的口味都不一样,至于哪一个品牌更好,也是需要自己亲自考察之后才知道哦。
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